乌米饭做法大全家常做法(乌米饭做法大全家常做法视频)

  发布时间:2025-06-13 05:58:45   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 龙虾的全龙做法家庭版
  2. 小龙虾家常做法
  3. 海龙虾三种家常做法

龙虾的做法家庭版

步骤/方式1

小龙虾洗净去掉头

步骤/方式2

准备郫县豆瓣酱

步骤/方式3

姜  ,蒜切片

步骤/方式4

准备花椒  ,家常大料   ,做法香叶

步骤/方式5

热锅冷油

步骤/方式6

倒入调料煸香 ,视频放入豆瓣酱

步骤/方式7

炒出红油为止

步骤/方式8

倒入黄酒 ,龙虾黄瓜 ,家大全十五分钟左右出锅

步骤/方式9

撒香菜

步骤/方式10

出锅

小龙虾家常做法

1、全龙原料准备 :小龙虾两斤 ,姜五片,蚝油1勺,干辣椒适量 ,蒜5瓣,料酒适量,豆瓣酱2勺,盐适量 ,生抽适量,花椒一把 ,麻椒一把,醋少许。

2  、将小龙虾去须、腿 、虾线、虾尾,保留主体与大钳子  ,再逐个用刷子刷洗干净。

3 、锅中烧热油加姜片 ,蒜,花椒,麻椒 ,注意小火,否则易糊。

4、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水,再放入其他调料,尝味调节,煮入味即可。

海龙虾三种家常做法

材料龙虾1只约重900克 ,大虾12只约重350克 ,净西兰花150克 ,炸腰果100克 ,露笋粒40克 ,红萝卜粒40克 ,姜米  、蒜茸 、葱榄各5克,蛋黄15克 ,面包糠50克,绍酒10克 ,芡汤20克,湿粉16克 ,胡椒粉、麻油适量 ,生油100克。做法1 、将龙虾留头、尾起肉,洗净切粒腌好待用。大虾从尾部破开两边,但不破头,洗净。

2、将龙虾头 、尾分别定型,滚熟捞起,摆在碟的一端,用炒熟的西兰花垫底 。大虾放盐 、味精捞匀 ,再用蛋黄 、湿粉10克拌匀 ,拍上面包糠,用生油炸至金黄色捞起,在碟的另一端排放为一圈  。

3、烧镬下油,放入龙虾肉泡油至仅熟 ,倒在笊篱里 ,随即落姜米 、蒜茸爆香,放入已爆熟的露笋粒、红萝卜粒、龙虾肉,用芡汤、湿粉打芡 ,落腰果 、葱榄  、麻油、胡椒粉,加包尾油炒匀放在中间便成 。

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